Kalvegryte

Ottestad Gård har gjennom flere generasjoner drevet med storfe og gris. Grisen får gå fritt ute på et større område. Økt dyrevelferd er et mantra for alt som skjer på Ottestad gård. Lykkelige utegriser er fôret opp utendørs og her kan de gå fritt og utføre naturlig adferd gjennom å bevege seg over et stort areal samt grave og rote i jord og beite. Kalver får gjennom hele sommeren gå på beite i fjellene bak gården. Her har kalven fått gå sammen med mor og dermed diet hele tiden, altså fått den beste næring en kalv kan få. Kalven tas inn i slutten av september for slakting. Et naturlig, aktivt liv uten stress gir lykkelige dyr som resulterer i høy kvalitet på kjøttet som blir både mørt og saftig.