Tare, 30g
kr 100,00
Viltvoksende, håndhøstet tang fra Træna
Høstes fra tidlig vår til midten av sommeren og kan brukes både fersk og tørket. Den tørre tare er i slekt med den Japanske kombu og har samme anvendelsesområder. Den har en vidunderlig dyp aroma av hav og er et «must» i all slags suppefond og kraft.
Dette produktet kan per idag ikke bestilles til noe marked.
TILBERED: Bløtlegg taren i kaldt vann 30 – 40 minutter og la den så trekke på lavt bluss i 20-30 minutter inntil taren har blitt myk og lett å tygge. Man kan også legge taren direkte ned i bønner, linser eller suppe. Ellers følg anvisninger i oppskriften.
TIPS: Tørket tare kan brukes til å speke fisk og kjøtt! Pakk en lakse- eller torskeloin i tørket fingertare og la ligge i kjøleskap i 12 timer. Fjern taren (den kan brukes som ingrediens i foreksempel fiskefond). Skjær deretter fisken i tynne skiver og server med nordisk tangsalat!
Vekt: 30 gram – tilsvarer ca 250 g våt tang
NÆRINGSVERDI: Tare er en fettfri og kolesterolfri matvare og er rik på fiber. Den har et høyt innhold av kalsium, kalium, magnesium, selen, fosfor, jern og jod. I tillegg er fingertang særlig rik på vitamin B, C og E.
