Rygg- og nakkestykke av skrei

«Slik fire generasjonar før han har gjort, lever nå Knut Garshol av og for klippfisken. – Eg har slekt frå Nordmøre, Romsdal og Sunnmøre, så du kan sei at eg har klippfisk og handel frå alle ledda i slekta. Å arbeide med klippfisk har vorte ein livsstil for meg. Den gir meg ein veldig spanande kvardag, samt at eg får kontakt med mange kjekke kundar, sier han.»