Byggryn

Kornet er dyrket i Heidal i Gudbrandsdalen.

Byggryn er supert å bruke i supper, for eksempel en lam- og byggrynssuppe, eller i en salat med reinsdyrskav, byggryn og selleri. Du kan også bruke byggryn som tilbehør til kjøtt og fisk.

Nofima har forsket mye på bygg, og deres studier viser flere positive helseeffekter av økt bruk av bygg i kostholdet. Blant kostfibrene i bygg finner vi ganske mye betaglukaner. Betaglukaner kan redusere kolesterolnivået, kontrollere og bedre blodsukkeret, godt for tarmfunksjonen og bakteriemiljøet i tarm, metter godt og kan hjelpe med å kontrollere vekten. Videre er det påvist sammenheng mellom høyere inntak av betaglukaner fra bygg og forebygging av livsstilsykdommer. Bygg tyder også på å kunne virke forebyggende mot kreft i tykk- og endetarm.

Selges i 1 kg pakker.